餐饮模式:悄然暗火的餐饮模式-团餐

2023-05-23

团餐外卖争抢2414亿外卖市场的另一种形式?

《2017年中国外卖发展研究报告》相关数据显示,中国在线外卖市场2017年市场规模约为2046亿元,较上一年增长23%,在线订餐用户规模接近3亿人,预计2018年将达到2414亿元。增长规模虽然有所放缓,但是对于所有餐饮商家而言,外卖依旧是一个不可忽略的市场。

虽然越来越多的餐企开始重视外卖,但现实是餐饮商家在面对外卖时喜忧参半。

欢喜的是,外卖市场的巨大力量,可以让餐厅突破门店营业额的天花板;忧愁的是,外卖市场竞争惨烈,平台佣金高企,餐厅最终获取的利润有可能只有3%~5%,形同鸡肋。

前两个多月前,广州出现了一种团餐外卖的新模式,或许能给餐饮人带来新的机遇。

与美团外卖、饿了么不同,这种团餐外卖形式主要是以写字楼为中心,集合周边几公里以内的餐饮商家,采用拼团的方式,为写字楼白领提供团餐预定,包含午餐、下午茶以及晚餐,今天定,明天送。

早餐做什么最赚钱烧烤店怎么引流推广团餐如何找到客户

提示信息